[感想] 台灣小吃英文名稱一覽

早餐

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燒餅　　　　Clay oven rolls

油條　　　　Fried bread stick

韭菜盒　　　Fried leek dumplings

水餃　　　　Boiled dumplings

蒸餃　　　　Steamed dumplings

饅頭　　　　Steamed buns

割包　　　　Steamed sandwich

飯糰　　　　Rice and vegetable roll

蛋餅　　　　Egg cakes

皮蛋　　　　100-year egg

鹹鴨蛋　　　Salted duck egg

豆漿　　　　Soybean milk

米漿　　　　Rice & peanut milk

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飯類

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稀飯　　　　Rice porridge

白飯　　　　Plain white rice

油飯　　　　Glutinous oil rice

糯米飯　　　Glutinous rice

滷肉飯　　　Braised pork rice

蛋炒飯　　　Fried rice with egg

地瓜粥　　　Sweet potato congee

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麵類

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餛飩麵　　　Wonton & noodles

刀削麵　　　Sliced noodles

麻辣麵　　　Spicy hot noodles

麻醬麵　　　Sesame paste noodles

鴨肉麵　　　Duck with noodles

鵝肉麵　　　Goose with noodles

鱔魚麵　　　Eel noodles

烏龍麵　　　Seafood noodles

榨菜肉絲麵　Pork , pickled mustard green noodles

蚵仔麵線　　Oyster thin noodles

板條　　　　Flat noodles

米粉　　　　Rice noodles

炒米粉　　　Fried rice noodles

冬粉　　　　Mung bean noodle

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湯類

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魚丸湯　　　Fish ball soup

貢丸湯　　　Meat ball soup

蛋花湯　　　Egg & vegetable soup

蛤蜊湯　　　Clams soup

蚵仔湯　　　Oyster soup

紫菜湯　　　Seaweed soup

酸辣湯　　　Sweet & sour soup

餛飩湯　　　Wonton soup

豬腸湯　　　Pork intestine soup

肉羹湯　　　Pork thick soup

花枝湯　　　Squid soup

花枝羹　　　Squid thick soup

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甜點

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愛玉　　　　Vegetarian gelatin

糖葫蘆　　　Tomatoes on sticks

長壽桃　　　Longevity Peaches

芝麻球　　　Glutinous rice sesame balls

麻花　　　　Hemp flowers

雙胞胎　　　Horse hooves

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冰類

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綿綿冰　　　Mein mein ice

麥角冰　　　Oatmeal ice

地瓜冰　　　Sweet potato ice

紅豆牛奶冰　Red bean with milk ice

八寶冰　　　Eight treasures ice

豆花　　　　Tofu pudding

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果汁

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甘蔗汁　　　Sugar cane juice

酸梅汁　　　Plum juice

楊桃汁　　　Star fruit juice

青草茶　　　Herb juice

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點心

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蚵仔煎　　　Oyster omelet

棺材板　　　Coffin

臭豆腐　　　Stinky tofu

油豆腐　　　Oily bean curd

麻辣豆腐　　Spicy hot bean curd

天婦羅　　　Tenpura

蝦片　　　　Prawn cracker

蝦球　　　　Shrimp balls

春捲　　　　Spring rolls

雞捲　　　　Chicken rolls

碗糕　　　　Salty rice pudding

筒仔米糕　　Rice tube pudding

紅豆糕　　　Red bean cake

綠豆糕　　　Bean paste cake

豬血糕　　　Pig’s blood cake

糯米糕　　　Glutinous rice cakes

蘿蔔糕　　　Fried white radish patty

芋頭糕　　　Taro cake

肉圓　　　　Taiwanese Meatballs

水晶餃　　　Pyramid dumplings

肉丸　　　　Rice-meat dumplings

豆干　　　　Dried tofu

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其他

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當歸鴨　　　Angelica duck

檳榔　　　　Betel nut





回覆 pearl729 2009-09-02 15:31

因為我是長年住在美國的台灣人﹐ 平時和非台灣人的朋友們介紹台灣食物時﹐有些是用不同的翻譯法﹐還有一些是這裡華人&台灣餐廳通用的翻譯法﹐和你分享﹕



韭菜盒 - leek wrap (因為 size 比dumplings 大﹐包法也比較適合叫做 wrap)

飯糰 - rice ball

蛋餅 - egg pancake / pancake with egg

豆漿 - soy milk (美國這邊是直接叫 soy milk)

油飯 - sticky rice

糯米飯 - sweet sticky rice

蛋炒飯 - fried rice (不需要加入“蛋”的字﹐這裡通稱 fried rice)

烏龍麵 - Udon (因為日本食物已經很普遍﹐餐廳也都稱之 Udon)

蛋花湯 - egg drop soup (這個是華人餐廳通用的翻譯)

酸辣湯 - hot & sour soup (sweet & sour 是甜辣﹐通常用在雞肉或蝦子)

皮蛋 - processed duck egg

綿綿冰 - shaved ice (一般銼冰這種 texture 的通稱 shaved ice)

天婦羅 - fish cake (因為 tempura 是日式炸物)

蝦片 - shrimp chips

碗糕 - rice cake (因為 pudding 是軟棉棉﹐不同的東西)

筒仔米糕 - 這個我就不清楚﹐ 可是 pudding 是比較不通用的翻譯法﹐原因同上

豬血糕 - 糯米糕﹕rice cake﹐因為一般非亞洲人比較無法接受食物裡面有動物的血﹐所以我都直接說是 rice cake皮蛋　　　　century egg

稀飯　　　　Porridge

白飯　　　　White rice

油條　　　　Fried dough stick

蛋炒飯　　　Egg fried rice

鴨肉麵　　　Duck meat noodles

鵝肉麵　　　Goose meat noodles

餛飩麵　　　Wonton noodles

麻辣麵　　　Hot & spicy noodles

豆花　　　　Soy Beancurd

豆干　　　　Beancurd



this is what i think should be the correct names.